Gracias a la iniciativa de MACEO y la colaboración de FOTOSÍNTESIS, fue posible la redacción y edición del libro escrito por  Angel Ñacle Garcia:

Paterna del Madera La Sierra del Agua

  Rica y variada gastronomía popular, basada en gran parte en los tradicionales embutidos de cerdo  
           
Sanos y recios se crían los nativos, con la dieta de Maceo, embutidos .   El chorraero es una cascada situada el el paraje de la Juanfria. En los fríos meses de los inviernos más duros se congela dando lugar a caprichosas esculturas de hielo  
           
En el año 2002, Maceo y Alcoy decidieron organizar un matadero popular en la Plaza Mayor de Paterna.

Esta tradición se ha continuado desde entonces.